Imatge: El cicle formatiu de Forneria, pastisseria i confiteria | Font: Institut Ramon Coll i Rodés
Arxiu de so: Dídac Gómez, Rubén De Prado i Jordi Solé
Podcast: Descarrega-te'l (Durada: 3:11 — 4.4MB)
Les preinscripcions per a cicles formatius es faran, de manera telemàtica, la setmana que ve, del 2 al 8 de juny.
A l’institut Coll i Rodés ja fa temps que ofereixen tres cicles formatius de grau mitjà relacionats amb el món de la restauració i l’hostaleria: Serveis en restauració, Cuina i gastronomia i Forneria, pastisseria i confiteria. A més, ofereixen un cicle de grau superior de Gestió d’allotjaments turístics.
A la ràdio hem conegut l’oferta de grau mitjà. Tots combinen la part teòrica –on aprenen idiomes i diferents aspectes relacionats amb el món de la restauració- i la part pràctica; i sempre acaben amb un treball de síntesi en què acaben creant el seu propi establiment.
El responsable del cicle de Serveis en restauració, Dídac Gómez, explica que en aquest cas, els alumnes aprèn tots els aspectes relacionats amb el funcionament d’un restaurant i s’especialitzen amb el tema del vi. En aquest cas, hi ha 25 places.
Alumnes del cicle de Serveis en Restauració (Institut Coll i Rodés)
Pel que fa al del cicle de Cuina i gastronomia, el responsable, Rubèn De Prado, explica que l’objectiu és que els alumnes puguin treballar d’ajudants de cuina i, més endavant, xefs. La preparació pràctica que tenen es divideix en dos anys: el primer any preparen menús i el segon porten l’Aula d’aplicació que funciona com un restaurant. En aquest cas, hi ha 30 places.
El tercer cicle formatiu de grau mitjà és el de Forneria, pastisseria i confiteria. El responsable, Jordi Solé, remarca que aprenen a fer qualsevol tipus de producte relacionat amb aquest sector. El total de places és de 21.
Dídac Gómez assegura que tots els alumnes que tenen els tres cicles troben feina un cop acaben els estudis. Per això creu que Lloret de Mar és el millor municipi per cursar aquests cicles. Rubèn De Prado celebra que cada cop els empresaris valoren més que els seus treballadors tinguin la formació adient.
En el cas del cicle de Forneria, els alumnes fins i tot reben una remuneració per les pràctiques que fan en empreses.
Recordem que les prinscripcions per als cicles formatius es faran de manera telemàtica la setmana que ve, del 2 al 8 de juny. Des de l’institut Coll i Rodés es posen a disposició dels interessats per resoldre qualsevol dubte que tinguin al telèfon 972 37 03 85.
