El respecte cap al client, buscant la proximitat sempre amb humilitat, escolta i estima. Aquestes són les claus que han portat a Pedro Rodríguez, del Restaurant Sybius de Cala Canyelles, a ser mereixedor del Premi a la Trajectòria Professional a la Nit del Turisme 2026.
Pedro Rodríguez va marxar del seu poble amb només 10 anys i amb 13 va tenir la seva primera feina en una cuina. Amb el premi a la mà i visiblement emocionat, assegura que està molt orgullós de tot el que ha viscut i molt agraït pel reconeixement.
Pedro Rodríguez
«És un enorme orgull i satisfacció rebre aquest reconeixement i vull agrair a Lloret de Mar per recordar-se de la meva humil persona»
A Lloret, va començar a l’Hotel Santa Marta, va passar per El Trull i ha acabat al Restaurant Sybius, on està encara actualment. Reconeix que els primers anys en aquest últim establiment van ser difícils, però els seus caps van confiar en ell i de mica en mica va aconseguir crear un bon equip. De fet, per a ell el més important són l’equip i la clientela.
«El que més m’agrada són els equips i els clients, que són la meva vida, la meva passió»
Pedro Rodríguez
A Pedro Rodríguez se’l coneix popularment, a Lloret, com a Pedro Torres. El motiu és que un company d’El Trull li va posar aquest sobrenom basat en el seu poble natal, Torres de Albánchez (Jaén).
«Un cuiner d’El Trull em va preguntar d’on era i li vaig dir que de Torres i amb aquest nom em vaig quedar, i estic orgullós també de representar aquest petit poble que vaig tenir, perquè el meu gran poble és Lloret de Mar»
Pedro Rodríguez
Pedro Rodríguez insisteix en què està molt agraït pel reconeixement i recorda que és el professional que és avui en dia gràcies a totes les persones que l’han acompanyat al llarg del camí.
