El grup Es Blanc -amb l’empresari Max Illa (de hotel Bella Dolores) al capdavant, acompanyat de Miquel Pla- ha comprat el restaurant El Ventall, situat ben bé a cavall dels termes municipals veïns de Lloret de Mar i Blanes.
El grup -que té capital lloretenc i blanenc- ja ha començat a fer obres en aquest establiment emblemàtic amb la previsió d’obrir les portes aquest mes de maig. La voluntat és que el local estigui obert tot l’any, per servir dinars i esmorzars de forquilla, i que també obri a les nits durant l’estiu.
El nou restaurant serà de carn a la brasa i servirà productes de proximitat dels horts de l’establiment. A més de muntar un taller per a bicicletes i motos, pensat per als usuaris que estiguin fent una excursió pel territori.
«El concepte és d’un restaurant de forquilla i ganivet, que a l’estiu obri tot el dia»
Max Illa
Segons l’empresari, estan negociant amb Tesla per ubicar-hi també un punt de càrrega de vehicles elèctrics. La compra del Ventall s’ha formalitzat en els últims dies.
