El Bella Dolores ha comprat Can Bolet per fer-hi un hotel de només 10 habitacions. D’aquesta manera, l’emblemàtic restaurant -que va tancar fa poc després de 60 anys servint paelles a veïns i turistes a Lloret de Mar- es convertirà en un establiment de tipus ‘boutique’.
Adreçat a públic adult de proximitat, l’hotel disposarà d’una piscina al terrat i totes les habitacions tindran nom de platges o cales de Lloret. El futur establiment, que ha obrir les portes al maig del 2025, serà anomenat ‘La Bella Dora’ en honor a la mare dels propietaris del Bella Dolores.
Max Illa, un dels fills, explica que un dels motius de la compra -que s’ha executat aquesta setmana- és la proximitat de Can Bolet, situat també a segona línia de mar. Subratlla que volen muntar un hotel “que busqui la diferència». Les obres per convertir el restaurant Can Bolet en un hotel van començar el passat mes d’octubre.
