Lloret de Mar ha estat la seu, aquest dimecres, d’una formació adreçada al sector turístic -especialment als restauradors- sobre alimentació infantil saludable. En aquest sentit, els participants han conegut el projecte Little Foodies, que es va engegar l’any passat per posar en valor els establiments de Lloret que ofereixen una restauració adreçada al públic infantil que sigui bona, sana i sostenible.
La jornada, que ha estat molt pràctica, ha permès tractar diferents aspectes, com les al·lèrgies, la cuina que té cura de l’entorn o com fer que els plats siguin atractius per als més petits. A més a més, la formació ha inclòs una demostració culinària de la mà de Josep Lozano, de la fundació Alícia.
De moment, hi ha una vintena de restaurants que tenen la certificació de Little Foodies, però la gerent de Lloret Turisme, Elizabeth Keegan, assenyala que la xifra s’incrementarà amb la segona tanda de certificacions, que es farà des d’ara fins a Setmana Santa. A més a més, es treballarà per millorar la iniciativa.
“Tenim la voluntat que el Little Foodies el resident i el visitant ho pugui trobar més a peu de carrer en els restaurants de Lloret”
Elizabeth Keegan
Pel que fa al posicionament de la marca, Elizabeth Keegan destaca que cal fer una valoració molt positiva de tota la feina feta a Lloret entorn a la millora de la gastronomia local.
“Notem molt la valoració positiva en termes, sobretot, de comunicació i posicionament de la marca de Lloret”
Elizabeth Keegan
La formació d’aquest dimecres s’ha fet a l’hotel Evenia.