En el programa ‘És temps de lleure’ d’aquest divendres, 21 de febrer, ens avancem uns dies al calendari perquè el proper 24 de febrer és el Dia del Barman. I d’això a Lloret anem ben servits. Hi ha bartenders que en saben molt. Per a ells i elles, servir un coctel és un art.
Reivindiquem aquesta feina amb Daniel Serrano, barman de l’hotel l’Azure, i amb David Barba, d’Amargura Cultura, que treballa per posar al seu lloc el lloretenc Constantí Ribalaigua, que va perfeccionar el daiquiri al Floridita de La Havana, i també a Miquel (lloretenc nascut a Cuba) i la seva filla Maria Dolors Boadas (figura femenina pionera de la cocteleria a Espanya), al capdavant del mític bar de Les Rambles de Barcelona.