18.9 C
Blanes

Lloret comença el camí per convertir-se en una destinació pionera en cuina saludable

El projecte, de la mà de la Fundació Alícia, incidirà en una primera fase en les al·lèrgies i les intoleràncies, i després en la cuina tradicional.

Lloret de Mar comença el camí per convertir-se en una destinació pionera en cuina saludable, i ho fa de la mà de tot un referent: la Fundació Alícia. El projecte, que treballa amb un termini de cinc anys, incidirà en una primera fase en les al·lèrgies i les intoleràncies, i després en la cuina tradicional.

La iniciativa la du a terme l’Ajuntament, a través de Lloret Turisme, amb la implicació dels gremis d’hostaleria i restauració. Plegats volen que el màxim nombre d’establiments de la destinació aconsegueixin el Distintiu d’Alimentació Mediterrània, amb formació de personal i nous processos de cuina. L’alcalde de Lloret, Jaume Dulsat, subratlla que la destinació és coneguda arreu però que encara han de posicionar la gastronomia local.

La fundació Alícia, que ha desenvolupat un pla per impulsar la gastronomia lloretenca, assenyala que cada cop hi ha més demanda per menjar de manera saludable, tal com apunta Toni Massanés, director general de la fundació.

Tant els restauradors com els hotelers veuen amb bons ulls aquesta transformació de la gastronomia lloretenca. Al municipi hi ha uns 500 establiments, entre restaurants, bars i cafeteries, i la idea és interessar el sector en rebre formació en aquest sentit. Un exemple és poder atendre una persona al·lèrgica sense cap complicació.

En el cas concret dels hotels, de les 29.000 places que hi ha a Lloret, de moment unes 12.000 ja han manifestat la voluntat de participar en aquest programa amb què Lloret vol constituir-se com la primera gran destinació especialitzada en l’àmbit de la cuina de la salut.

Contingut per a tu

La policia fa servir la càmera tèrmica dels drons per prevenir accidents a la nit

És una eina que permet detectar situacions de risc de manera immediata i amb una "gran precisió".

Què hem de fer si veiem foc o una columna de fum en el bosc?

Lloret de Mar es troba ara en un risc moderat d'incendi forestal, que dona "una certa tranquil·litat però sempre cal estar alerta".

Concert de festa major aquest dissabte a Lloret de Dalt

Amb el duet format per Josep Soto i Jordi Torrents, que actuaran -si el temps ho permet- a les 22h.

Lara Torres: “és un honor ser la pregonera de les festes de Can Carbó i Mas Baell”

En el seu discurs, defensarà que vida de barri és possible en aquest indret, on "la convivència és excel·lent".

El Club Marina Casinet recupera el concert de jazz previ a la pandèmia

Es duu a terme avui (22h), a davant de la seu de l'entitat, en un sopar amb socis i simpatitzants.

Darrers programes

Bon Dia Bona Hora – 7 JULIOL 2025

L'informatiu matinal

Cocodril Club – 6 Juliol 2025

La història del pop-rock amb les cançons que s’han convertit en autèntics himnes

Club Privé – 5 Juliol 2025

Les nits de dissabte gaudeix del ritme que marca Disco Privé en el seu club particular

Ràdio Box – 5 Juliol 2025

L’actualitat musical i les novetats de la setmana. Presentat per Albert Batlle.