L’empresa lloretenca Marmirada ha impulsat un projecte per reduir el malbaratament alimentari en el sector MICE, és a dir, en el sector del turisme de congressos. Es tracta d’una de les quinze propostes escollides d’entre un total de 77 que es van presentar a un programa finançat amb fons europeus i anomenat BeFuture MYCEycle: Leading Zero Food Waste Events.
La proposta de Marmirada, en col·laboració amb la startup Effiwaste, consisteix en adaptar la seva plataforma tecnològica al sector MICE. Així doncs, aquesta eina permet recollir de manera automatitzada i analitzar en temps real la sortida i entrada de menjar que es fa als esdeveniments, a la vegada que ofereix solucions concretes i mesurables per reduir el malbaratament alimentari.
Segons Damià Font, fundador de Marmirada, l’objectiu serà aconseguir una guia de bones pràctiques per intentar assolir els objectius que marca la Unió Europea, que són la reducció del 30% del malbaratament per al 2025 i del 50%, per al 2030.
“L’objectiu és aconseguir una guia de bones pràctiques per aquest sector i intentar optimitzar els següents esdeveniments i congressos que es puguin desenvolupar”
Damià Font
Gràcies als fons europeus i amb la col·laboració del Lloret Convention Bureau (LLCB), el projecte s’aplicarà en sis esdeveniments. Hi ha temps per fer-ho fins al 8 de gener i, per ara, ja s’ha aplicat en un gran esdeveniment a l’Hotel Evenia.
Segons la Unió Europea, cada any es malbaraten més de 59 milions de tones de menjar i el sector dels congressos i esdeveniments, amb una forta dependència del càtering, pot arribar a malbaratar fins a un 30% del menjar servit. Això suposa una pèrdua econòmica de més de 54 milions d’euros anuals a tota Europa. Davant d’aquesta problemàtica, s’ha impulsat el projecte europeu MICEycle.
Amb la proposta de Marmirada, Lloret reforça el seu lideratge europeu en sostenibilitat turística, demostrant que la innovació i la responsabilitat ambiental són claus del futur del sector MICE.