La Fundació Alícia assessorarà els restauradors de Lloret de Mar sobre com gestionar les al·lèrgies i les intoleràncies i també sobre com ha de ser una dieta vegetariana o vegana. Lloret Turisme organitza tres tallers gratuïts en aquesta línia.
El primer es farà demà i se centrarà en les al·lèrgies i les intoleràncies. La gerent de Lloret Turisme, Elizabeth Keegan, argumenta que cada cop hi ha més demanda en aquest sentit.
El taller, d’unes dues hores de durada, oferirà als professionals del món de la restauració de Lloret nocions bàsiques per poder atendre amb seguretat a persones al·lèrgiques en diferents tipus d’establiments. Recordem que, vinculat amb les al·lèrgies i les intoleràncies, l’Ajuntament va signar fa unes setmanes un conveni de col·laboració amb l’Associació Celíacs de Catalunya amb la voluntat de millorar la qualitat de vida de les famílies amb persones celíaques.
El programa de formacions continuarà el dimecres 10 d’abril amb un taller sobre dietes vegetarianes i veganes i conclourà el 9 de maig amb una segona edició del taller d’al·lèrgies i intoleràncies. Totes les formacions tindran lloc a la nova escola d’hostaleria de l’Hotel Alegria Santa Cristina de Lloret.
Les inscripcions es poden fer enviant un correu electrònic a [email protected]. Encara hi ha places disponibles.
Hem d’afegir que aquesta formació forma part de l’estratègia per impulsar la gastronomia de la destinació. Un projecte que va a càrrec de Lloret Turisme, amb el suport del gremi d’hostaleria i l’associació de Bars i Restaurants.
Dins d’aquest pla estratègic, precisament, aquest mateix dilluns es van certificar 16 establiments lloretencs que ofereixen una dieta mediterrània. Elizabeth Keegan remarca que és una xifra molt elevada, que situa Lloret en el municipi gironí amb més certificats AMED i en el quart de Catalunya; però destaca encara més el fet que els establiments siguin de gran envergadura.
I, també arran del treball amb la Fundació Alícia, Lloret Turisme participarà aquest cap de setmana a la festa Alícia’t.
La festa de la gastronomia de les comarques de Barcelona, que arriba a la setena edició, se celebrarà dissabte i diumenge al paratge del Món Sant Benet i comptarà amb més de 150 activitats programades per a un públic familiar i per aficionats a la gastronomia.
