Els restauradors de Lloret de Mar alerten d’una pèrdua de rendibilitat, causada pel canvi en els hàbits de consum dels clients.
És una de les principals conclusions de l’enquesta impulsada pel Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret per conèixer com ha anat la temporada turística i comparar-la amb la del 2025.
En general, els establiments han mantingut l’afluència de clients, però més de la meitat dels establiments entrevistats asseguren que han tingut més dificultats per transformar aquesta activitat en rendibilitat. I és que, si bé el client continua sortint i consumint, més de quatre de cada deu establiments detecten una reducció de la despesa mitjana per client.
D’altra banda, un altre dels resultats a destacar és el comportament del mes d’agost, que enguany ha estat pitjor que el del 2025. De fet, entre els comerços consultats, juliol se situa lleugerament per davant d’agost com a millor mes de l’estiu.
La seguretat, l’incivisme, la pressió fiscal, els costos laborals, la mobilitat, l’aparcament, la manca de personal qualificat i la neteja són altres de les qüestions que els restauradors assenyalen com a factors que condicionen el dia a dia dels seus negocis.
Marc Linares, president del Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar, assegura que, malgrat tot, no estaríem parlant d’una mala temporada, sinó d’una temporada més irregular i més difícil de rendibilitzar.
«Parlaríem d’una temporada correcta, més difícil, més irregular. La sensació és que hi ha hagut gent però que ha costat més fer caixa i sobretot fer marge. La temporada aprova però si entrem a mirar números dels negocis la valoració ja no és tant positiva».
Marc Linares
El sector és positiu pel que fa als mesos de setembre i octubre, amb un públic que canvia i passa a ser de menys volum, però també amb una despesa mitjana una mica més elevada. Així i tot, Linares confessa que, després dels mals resultats registrats durant el mes d’agost, el sector és força prudent i no s’atreveix a tenir unes perspectives massa bones.
Entre els principals motius que determinen aquesta baixada del consum, Linares posa el focus en la inflació, els costos laborals i l’onada de calor.
«Part d’Europa pateix també la inflació, preu dels carburants, França està pràcticament en recessió, onades de calor que també ens estan castigant i fan que molt turista en alta temporada no acabi triant Lloret de Mar, costos laborals, pressió fiscal»…
Marc Linares
Tot plegat, en un moment en què la restauració de Lloret de Mar ha fet un salt qualitatiu, amb una oferta d’establiments molt diversa. La fotografia, però, no ha estat igual per a tothom.
«M’atreviria a dir que el que té un producte força treballat, força específic amb una oferta de qualitat ha patit menys i el que té una oferta més genèrica i molt centrada en alta temporada potser ha patit més, a l’estar més centrada en el turisme jove, just quan s’ha registrat una menor presència de turisme jove que altres anys».
Marc Linares
Són declaracions de Marc Linares, president del Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar.
