Can Borrell està de celebració grossa. El mític bar del centre de Lloret arriba als 55 anys de vida i per celebrar-ho amb tots els seus clients, prepara una “mojitada” especial aquest divendres.
El bar el va obrir l’àvia Teresa (coneguda per la família com a Baba), el 1971. Els primers anys, una part de l’establiment l’ocupava la fleca del seu marit, que era forner, però aviat es van adonar que el bar donava més beneficis i van ampliar-lo.
El seu fill Xavi va començar a treballar amb la mare als 14 anys, l’any 77, i quan va haver d’encarregar-se’n ell va seguir amb la mateixa premissa: Can Borrell sempre havia estat destinat a la gent del poble i així havia de seguir.
“Sempre ha sigut per a gent del poble, que han vingut generació rere generació, i el turista sempre l’hem tingut a l’estar ben ubicats”
Xavi Borell (pare)
En Xavi Borrell pare el va regentar fins al 2016, fins que per motius familiars va haver de fer un pas al costat i va advertir als seus fills que si no se’l quedaven ells, haurien de llogar-lo. Va ser aleshores, quan en Xavi Borell fill va posar-se al capdavant, acompanyat de la seva germana Laura, que ja treballava allà des de feia temps.
“La meva germana ja estava aquí amb el meu pare, que per motius de la vida va haver de tancar i ens va sortir l’oportunitat d’agafar-ho els dos germans”
Xavi Borrell (fill)
Quan van quedar-se el bar, en Xavi i la Laura eren molt joves, 27 i 22 anys, respectivament. Però asseguren que no els va costar tirar endavant amb Can Borrell, gràcies als valors que els havia inculcat sempre la família. Així doncs, van seguir amb les mateixes directrius que havia marcat la Baba feia tants anys i van incorporar alguna novetat.
“Som la tercera generació i hem mantingut el mateix, més o menys que feia l’àvia, els esmorzars i els plats del dia, i hem incorporat les tapes”
Xavi Borrell (fill)
Deu anys després de convertir-se en els responsables de Can Borrell, el bar celebra els 55 anys i en Xavi i la Laura preparen una festa especial.
“Cada any fem una o dues ‘mojitades’, la gent ja la demana, però aquest any fem 55 anys i és especial i volem celebrar-ho amb tots els nostres”
Xavi Borrell (fill)
La festa començarà a les set de la tarda. Per aquesta ocasió, els responsables del bar han convidat a actuar a Carolina Villegas i Brenda Delgado (a dos quarts de nou), i als germans Bueno: el primer serà en Sergi, amb El Güeno (a les deu) i, tot seguit, a partir de les onze, en Carles amb Passer Domesticus.
