El restaurant Tickets, d’Albert Adrià, al Paral·lel de Barcelona, millora la seva posició entre els 50 millors restaurants del món, segons la revista britànica“ Restaurants. El famós local de tapes es troba en el 20è lloc, millorant 12 places en relació a la classificació de l’any passat.
L’establiment compta amb Fran Agudo com a cap de cuina, que va venir a viure a Lloret amb 4 anys. El cuiner lloretenc explica que va començar a interessar-se pel món de la restauració a través dels seus familiars. Assenyala que “la meva família sempre ha treballat a l’hostaleria, sempre he vist coses de cuina i vaig estar a la cuina del Club de Tennis Canyelles aprenent”.
El pròxim mes d’octubre farà 8 anys que és treballador del Tickets. Fran Agudo va unir-se a l’empresa després de fer una estada al Celler de Can Roca. Segons el cuiner lloretenc, l’establiment té una «màgia» especial, amb un ambient distès que compta amb una oferta gastronòmica divertida i de molta qualitat.
Des del Tickets es mostren orgullosos i satisfets per ser el 20è millor local, segons la revista Restaurants. La llista, de gran influència mundial, es va donar a conèixer a finals de juny. En el top ten, hi ha tres restaurants de l’Estat espanyol. Un d’ells és “Disfrutar”, de Barcelona.
