El Pla Operatiu de Turisme de Lloret de Mar passarà a ser un acord de govern de la Generalitat. El tràmit, que s’ha de formalitzar als propers dies, servirà per dotar el projecte de transversalitat i poder optar a més finançament. L’alcalde, Jaume Dulsat, assenyala que així el Pla Operatiu de Turisme «no depèn d’una sola conselleria» i que l’acord «dóna més força per recórrer a fons europeus«.
L’anunci es va fer divendres passat en la presentació de les jornades de la cuina del peix de l’art. Allà Dulsat va confessar que és client des de la primera edició i ja en porten tretze. Va demanar a totes les parts implicades que en facin difusió ja que «crec que la cuina lloretenca -de la qual sóc un ferm defensor- no es coneix prou».
Des del primer d’octubre, se serveixen a Lloret els menús del peix de l’art. Amb preus que van dels 25 als 69 euros, els ofereixen un total de 18 establiments de la vila. Enric Dotras, president del gremi d’hostaleria, destaca que «enguany, els xefs han fet un pas endavant en la millora i perfeccionament dels plats».
La cuina de l’art pren com a base el peix i marisc de la costa lloretenca, combinats amb productes autòctons i de temporada. Els mateixos restauradors en posen alguns exemples. Avui escoltem el de Can Rossell, que ha triat la corbina com a peix d’aquí per confeccionar el menú.
