Els restauradors volen situar Lloret dins el mapa gastronòmic català, on el nivell és molt elevat. Per assolir la fita, que voldrien que fos una realitat en uns dos anys, el municipi disposa de qualitat i de quantitat de restaurants. A més, el sector tira endavant iniciatives per tal de donar a conèixer el nom de Lloret i vincular-lo a la bona cuina.
Un exemple són les jornades de la Cuina de l'Art, que han acabat aquesta setmana, amb una valoració positiva. S'han venut més menús que l'any passat i els empresaris estan molt satisfets. El president de l'Associació de Bars i Restaurants, Víctor Rodríguez, destaca que aquestes campanyes serveixen per trencar la imatge tòpica de la vila sobre el “fast-food” i donen a conèixer el Lloret gastronòmic entre els veïns i entre els visitants.
Si entrem en detall i comparem les jornades de la Cuina de l'Art i les de l'Arròs, les diferències són evidents. D'una banda, la clientela que degusta la Cuina de l'Art és més "selecta" i "especialista", segons Víctor Rodríguez. En canvi, les jornades de la Cuina de l'Arròs compten amb més establiments participants i amb unes dates, abans de l'estiu, on hi ha més visitants a la vila.
Les jornades de la cuina de l'art s'han tancat aquest dimarts, després d'allargar-se tot el mes d'octubre. Hi han participat 21 establiments, bàsicament restaurants. Els menús estaven confeccionats a base de productes i plats 100% autòctons.
