24.4 C
Blanes

Lloret aposta per la formació de cuiners i cambrers de la destinació

Cristina Lora, Jairo Gutiérrez, Esteve Rams, Ignasi Riera i Francesc MeleroUna seixantena d’alumnes aprenen a cuinar i a servir en el cicle formatiu de cuina i de restauració que s’imparteix a l’institut Coll i Rodés. La formació es complementa amb pràctiques continuades en el que s’anomena un menjador pedagògic, obert a tothom. El menjador està […]

Alumnes del cicle de cuina i restauració
Alumnes del cicle de cuina i restauració
Cristina Lora, Jairo Gutiérrez, Esteve Rams, Ignasi Riera i Francesc Melero

Una seixantena d’alumnes aprenen a cuinar i a servir en el cicle formatiu de cuina i de restauració que s’imparteix a l’institut Coll i Rodés. La formació es complementa amb pràctiques continuades en el que s’anomena un menjador pedagògic, obert a tothom. El menjador està situat dins de l’hotel Evenia Olympic i és fa la mateixa funció que un restaurant, amb la peculiaritat que els clients saben que tant els cuiners com els cambrers encara són estudiants.

Una de les professores, la Cristina Lora, destaca que l’estructura del cicle és molt bona, perquè els alumnes surten molt ben formats.

Segons la professora, la formació que reben els facilita molt el fet de trobar feina un cop acaben, ja que a Lloret hi ha molta demanda de persones qualificades. El cicle diferencia entre els alumnes que volen ser cuiners i els que volen ser cambrers. En aquest segon cas, entre les coses que aprenen, un dels estudiants, en Jairo Gutiérrez, destaca la manera com han de tractar els clients.

Pel que fa als cuiners, a primer combinen la pràctica a la cuina amb moltes classes teòriques, però a segon ja s’encarreguen d’elaborar la carta del menjador, amb plats de creació pròpia. Ho ha explicat Un dels alumnes, l’Esteve Rams.

Per poder millorar la formació dels treballadors del sector terciari, l’Ajuntament vol que s’obri a Lloret una escola d’hostaleria. El regidor d’Educació, Ignasi Riera, argumenta que seria una eina molt bona per millorar la qualitat de l’oferta de Lloret.

De moment, les classes teòriques es fan a l’institut Coll i Rodés i les pràctiques, a l’hotel Evenia, que cedeix un dels seus menjadors perquè els alumnes puguin fer-lo servir de restaurant. El director de l’hotel, Francesc Melero, està d’acord en com de positiu és tenir persones ben formades.

Segons els responsables del cicle, cada vegada hi ha més demanda per estudiar hostaleria.

Contingut per a tu

La policia fa servir la càmera tèrmica dels drons per prevenir accidents a la nit

És una eina que permet detectar situacions de risc de manera immediata i amb una "gran precisió".

Què hem de fer si veiem foc o una columna de fum en el bosc?

Lloret de Mar es troba ara en un risc moderat d'incendi forestal, que dona "una certa tranquil·litat però sempre cal estar alerta".

Concert de festa major aquest dissabte a Lloret de Dalt

Amb el duet format per Josep Soto i Jordi Torrents, que actuaran -si el temps ho permet- a les 22h.

Lara Torres: “és un honor ser la pregonera de les festes de Can Carbó i Mas Baell”

En el seu discurs, defensarà que vida de barri és possible en aquest indret, on "la convivència és excel·lent".

El Club Marina Casinet recupera el concert de jazz previ a la pandèmia

Es duu a terme avui (22h), a davant de la seu de l'entitat, en un sopar amb socis i simpatitzants.

Darrers programes

Bon Dia Bona Hora – 7 JULIOL 2025

L'informatiu matinal

Cocodril Club – 6 Juliol 2025

La història del pop-rock amb les cançons que s’han convertit en autèntics himnes

Club Privé – 5 Juliol 2025

Les nits de dissabte gaudeix del ritme que marca Disco Privé en el seu club particular

Ràdio Box – 5 Juliol 2025

L’actualitat musical i les novetats de la setmana. Presentat per Albert Batlle.