Cada cop hi ha més restauradors i hotelers de Lloret que aposten pels productes de la comarca de la Selva. Així ho constata la gerent de Lloret Turisme, Elizabeth Keegan, que fa una valoració molt positiva del taller que es va fer ahir a la vila en el marc del projecte Localitza.
Es tracta d’una iniciativa del Consell Comarcal que pretén posar en contacte productors agroalimentaris de la Selva amb venedors, distribuïdors i establiments del territori.
En el taller d’ahir, amb una quinzena de participants, es va començar amb una part pràctica sobre com aplicar els productes de quilòmetre zero a l’hora de cuinar. Després es va fer un dinar on es van poder intercanviar impressions i es va acabar amb un tastet de ratafies.
Elizabeth Keegan ha explicat que el programa Localitza és molt important per a Lloret i es tindrà molt present en el projecte que està elaborant la Fundació Alícia per convertir la gastronomia local en un reclam turístic.
L’any passat, Lloret va acollir un workshop on molts empresaris locals es van interessar per als productors de la comarca. Per exemple, el bar El Romaní o la cadena Evenia Hotels. Alguns dels productes més destacats a la comarca de la Selva són el salsafí, la coca d’Osor, la ratafia 1842, els iogurts de Riudellots, les anous de Caldes de Malavella o les avellanes de Brunyola.