Es llicencia la primera promoció de tècnics en cuina de Lloret. Són una vintena de joves, que al llarg de dos cursos han après nocions bàsiques per a poder treballar en la cuina d’hotels, restaurants o bars. Com que a Lloret hi ha força establiments d’hostaleria, els responsables del cicle afirmen que els llicenciats tenen la feina assegurada.
Maria Jesús Àlvez, coordinadora del cicle formatiu de cuina, explica que al llarg del cicle, els alumnes han après tècniques de cuina, que inclouen pastisseria, i també de sala, que tenen a veure amb el servei i la presentació de cara a la clientela. Els llicenciats disposen d’unes nocions bàsiques, que els permeten treballar, i per tant adquirir experiència, però se’ls recomana que es continuïn formant.
Segons Maria Jesús Àlvez, la majoria dels alumnes s’interessaven en un principi més per la cuina que per la part de pastisseria, però en acabar el cicle han canviat d’opinió. Han vist que les postres són tant importants com la resta dels plats i que sempre és millor elaborar-les de forma casolana.
La primera promoció de tècnics en cuina la formen joves que acabat l'ESO, estudiants que no els agradava el batxillerat i fills de restauradors. La majoria són de Lloret. La resta, de rodalies que inclouen la comarca del Maresme.
A finals de juny s’ha posat punt i final al cicle de cuina i ja n’hi ha un altre d'engegat. Els seus responsables afirmen que de demanda no en falta, fins i tot asseguren que n’hi ha massa i que no la poden abarcar tota donades les instal·lacions de què disposen.
Els primers cursos s’han dut a terme a les instal·lacions de l’hotel Eugència, pel què fa a la pràctica, i a l'institut Coll i Rodès, la part teòrica.
