Ha obert les portes el nou restaurant Carbó Negre, situat en la frontera entre Lloret de Mar i Blanes a la GI-682. L’establiment, que s’ubica on hi havia el restaurant El Ventall, està gestionat pel Grup Es Blanc, amb un concepte de show cooking i cuina de pagès a la brasa.
Un dels responsables és l’empresari lloretenc Max Illa, que comenta que l’obertura ha generat molta expectació i ha estat tot un èxit. L’espai, assegura, és espectacular.
“Ha quedat preciós, és un espai espectacular, de gairebé 20.000 metres quadrats, amb un gran aparcament i 400 metres quadrats de terrassa”
Max Illa
De moment, ofereixen serveis en un format reduït però la intenció és anar ampliant l’espai.
Per exemple, de cara a l’any que ve, la intenció és oferir música en viu, food trucks i venda de roba.
“L’any que ve tindrem un escenari amb música en viu, food trucks, venda de roba… Tot i que amb un concepte més reduït, serà un estil a la Santa Market de Platja d’Aro”
Max Illa
El local estarà obert tot l’any. Tal com ha explicat Max Illa, ara mateix ofereixen uns 200 àpats diaris i la intenció és arribar a fer-ne entre 600 i 800. Al matí fan esmorzars de forquilla, al migdia menú i carta i a la nit ofereixen sopars.
