18.9 C
Blanes

A partir de dimecres, els cicles de cuina i sala ofereixen menús a l’Evenia

Rubén PradosA partir de demà, els alumnes dels cicles de cuina i de sala de l’institut Coll i Rodés començaran a oferir al públic els seus menús. Ho fan a l’hotel Evenia Olympic i la idea és simular un restaurant de primer nivell, tal com ha explicat el cap de departament dels cicles, Rubén Prados. […]

Alumnes del cicle de cuina, a la ràdio
Alumnes del cicle de cuina, a la ràdio
Rubén Prados

A partir de demà, els alumnes dels cicles de cuina i de sala de l’institut Coll i Rodés començaran a oferir al públic els seus menús. Ho fan a l’hotel Evenia Olympic i la idea és simular un restaurant de primer nivell, tal com ha explicat el cap de departament dels cicles, Rubén Prados.

Els plats els elaboren els alumnes de segon del cicle de cuina, mentre que els de primer preparen el dinar de tot l’equip. A sala, els alumnes també es distribueixen per jerarquies, de manera que els de segon fan de maître i de someliers, mentre que els de primer són cambrers i ajudants de cambrer.

S’ofereixen dos menús: un de 10 euros, que consta d’un primer i un segon; i un de degustació de sis plats i aperitius, que costa 14’5. En tots dos casos hi ha un còctel de benvinguda, postres i cafè. El restaurant està obert a tothom, de dimarts a divendres, d’un quart de dues a dos quarts de quatre.

Els dos cicles consten de 2.000 hores cadascun, repartits en dos cursos. Les classes teòriques es combinen amb la pràctica al restaurant i amb 350 hores de pràctiques en alguna empresa. Segons Rubén Prados, cada cop hi ha més demanda, sobretot arran dels programes que es poden veure a televisió relacionats amb la cuina. Aquest curs, entre els quatre grups, hi ha un total de 77 alumnes: 51 de cuina i 26 de sala.

Contingut per a tu

La policia fa servir la càmera tèrmica dels drons per prevenir accidents a la nit

És una eina que permet detectar situacions de risc de manera immediata i amb una "gran precisió".

Què hem de fer si veiem foc o una columna de fum en el bosc?

Lloret de Mar es troba ara en un risc moderat d'incendi forestal, que dona "una certa tranquil·litat però sempre cal estar alerta".

Concert de festa major aquest dissabte a Lloret de Dalt

Amb el duet format per Josep Soto i Jordi Torrents, que actuaran -si el temps ho permet- a les 22h.

Lara Torres: “és un honor ser la pregonera de les festes de Can Carbó i Mas Baell”

En el seu discurs, defensarà que vida de barri és possible en aquest indret, on "la convivència és excel·lent".

El Club Marina Casinet recupera el concert de jazz previ a la pandèmia

Es duu a terme avui (22h), a davant de la seu de l'entitat, en un sopar amb socis i simpatitzants.

Darrers programes

Bon Dia Bona Hora – 7 JULIOL 2025

L'informatiu matinal

Cocodril Club – 6 Juliol 2025

La història del pop-rock amb les cançons que s’han convertit en autèntics himnes

Club Privé – 5 Juliol 2025

Les nits de dissabte gaudeix del ritme que marca Disco Privé en el seu club particular

Ràdio Box – 5 Juliol 2025

L’actualitat musical i les novetats de la setmana. Presentat per Albert Batlle.