El proper divendres arriba a Lloret de Mar el concurs de còctels Miquel Boadas per a estudiants d’hostaleria amb les inscripcions plenes i tancades. Hi participaran un total de 8 alumnes, de Lloret i arreu de Catalunya, que tindran com a repte elaborar dos còctels.
La inspiració ha de ser el daiquiri, que va ser perfeccionat pel lloretenc Constantí Ribalaigua a Cuba, i també la Costa Brava. Felip Costa, professor de l’institut Coll i Rodès, explica que “cada concursant ha de ser la seva versió del daiquiri i un còctel de creació pròpia». El concurs és una oportunitat per als alumnes de les escoles d’hostaleria. Així ho demostra l’origen dels participants, que són de Lloret, Girona, Figueres, Palafrugell, Terrassa, Sant Cugat i Barcelona.
La finalitat de la competició, que arriba a la 3a edició, és destacar els futurs coctelers. El guanyador de l’any passat va ser Sasha Marlasca, de Terrassa, amb un daiquiri que feria referència al còmic Pepe Rubianes.
“El fet de guanyar el concurs em va donar un ventall gran per buscar feina com a cocteler”
Sasha Marlasca
El rerefons d’aquesta iniciativa és retre homenatge a dos lloretencs il·lustres: Constantí Ribalaigua i Miquel Boadas qui dona nom al premi. David Barba, de l’empresa Amargura Cultura, subratlla que “són dos referents en cocteleria que es van creuar al Floridita, a La Havana».
El tercer concurs de còctels, amb el nom de premi Miquel Boadas, és aquest divendres, 16 de maig, a la seu de l’Escola d’Hostaleria, organitzat per l’institut Coll i Rodès i Amargura Cultura.
Recupera l’entrevista sencera en el programa ‘És temps de lleure’ del passat 9 de maig.
