La pastisseria Frigola, un dels establiments més antics de Lloret de Mar, ha rebut el reconeixement de la Cambra de Comerç de Girona. Aquest dijous, els representants de la Cambra han fet entrega a la família Frigola del guardó com a establiment històric, que en aquest cas va obrir les portes l’any 1921 al centre de la vila.
Des de llavors l’han regentat tres generacions de la família Frigola. El seu actual representant, l’Arseni Frigola, explica que el negoci anava destinat a Cuba, 100 anys enrere, però que finalment el van obrir a Lloret.
Enric Dotras, lloretenc i vicepresident de la Cambra de Comerç de Girona, explica que, arran de la pandèmia, fan els reconeixements en el territori i que això els permet conèixer locals molt autèntics.
La pastisseria Frigola és un establiment de gran tradició, amb clientela fidel entre veïns i turistes, segons explica una de les dependentes, Maria Teresa Llorca, que diu que les especialitats són “les enquesades, les cristines, les lioneses i els carquinyolis”.
El centenari de Can Frigola es va celebrar l’any passat, servint els mateixos productes que a la inauguració: carquinyolis i ‘manzanilla’. L’alcalde Dulsat diu que “poques coses hi ha més lloretenques que la pastisseria Frigola, amb una família molt implicada en les associacions i en el teixit social de Lloret”.
