Els plats que sobren del menjador escolar de l’Àngels Alemany es comencen a aprofitar a partir d’avui. Aquest divendres és el primer dia en què el menjar es diposita en la màquina expenedora que hi ha ubicada a l’exterior del centre, al carrer, on és accessible a tothom.
La voluntat és evitar el malbaratament alimentari i aprofitar tot allò que sobra en un menjador escolar, on es cuinen moltes quantitats de menjar. Agnès Moretones, responsable del servei a l’Àngels Alemany, explica que «els plats varien depenent del dia, en funció del menú que hi hagi de dinar».
L’Àngels Alemany dona de dinar a uns 500 alumnes. Això implica diàriament cuinar 70 kilos de carn o de peix, a més de 35 kg de pasta o llegums, entre d’altres.
Segons l’escola, s’intenta «ajustar al màxim la quantitat que sobra» però sempre hi ha uns quants plats que no es mengen. Són els que van a parar a la màquina expenedora. Així, enlloc d’anar a les escombraries, es converteixen en una manera de cobrir necessitats de la ciutadania.
El procés compta amb la col·laboració dels alumnes, que etiqueten els plats i els col·loquen a dins de la màquina expenedora. L’objectiu és que siguin «conscients» del malbarament, segons Carme Nicolàs, directora del centre.
Lloret, el primer municipi gironí amb la màquina expenedora
Lloret de Mar és el primer municipi gironí i el segon de Catalunya, després de Bellver de Cerdanya, en posar en marxa aquesta màquina expenedora amb els plats que sobren del menjador escolar. El projecte rep el nom de Rexcatering.
Es tracta d’una prova pilot ubicada a l’Àngels Alemany, en què en el primer any el menjar és gratuït. La idea és, si funciona, poder estendre la iniciativa en altres indrets.
