Lloret de Mar és el segon municipi de Catalunya a unir-se a una iniciativa que permet aprofitar els aliments que sobren en el dia a dia d’un menjador escolar. Els plats que no es consumeixen es dipositen en una màquina expenedora a la qual hi tenen accés els vianants i així s’aprofita el menjar, el qual és «saludable, bo i de qualitat», segons la regidora Vereda López. Tot plegat rep el nom de Rexcatering, un projecte integral de recuperació i redistribució d’aliments cuinats excedents.
La iniciativa és de l’AFA de l’escola Àngels Alemany, que s’adhereix a la proposta amb l’objectiu principal de conscienciar sobre la importància de «no malbaratar els aliments». Avui el personal del menjador rep la formació i entre divendres i dilluns els plats es col·locaran en aquesta màquina expenedora, amb la col·laboració dels alumnes del centre. La màquina es troba ubicada al carrer, a tocar de l’escola.
En el primer any d’implantació del projecte, les racions excedentàries, de nutritius i saludables menjars es distribuiran de manera gratuïta, segons fonts municipals. Afegeixen que tot plegat és una prova pilot i que «si funciona, estudiaran estendre-la en altres indrets de Lloret de Mar».
Què és Rexcatering?
La Fundació Residuo Cero és la promotora de Rexcatering, que en el País Basc compta amb una quarantena de màquines expenedores instal·lades en menjadors escolars, residències i centres de dia. A Catalunya, la iniciativa s’impulsa des de l’entitat Plataforma Aprofitem els Aliments, que actua com a representant de la Fundació a Catalunya i també a Andorra.
Es calcula que cada any, un terç de tots els aliments del món acaba a la brossa, al voltant de 1.600 milions de tones, segons dades de l’Organització de les Nacions Unides per l’Alimentació i l’Agricultura. A la Unió Europea, la xifra anual de malbaratament és de 88 milions de tones d’aliments. I pel que fa a Catalunya, l’Agència de Residus calcula que cada any es malbaraten 262.000 tones, que suposa una mitjana de 35 kg per persona.
