Aquest mes d’octubre s’estan celebrant les jornades gastronòmiques de l’arròs. Hi ha un total de 18 establiments que hi participen, entre els quals un que no falla mai: l’aula restaurant dels cicles formatius d’hostaleria de l’institut Coll i Rodés.
Allà s’hi ofereix un menú de 16 euros amb la màxima qualitat, segons el responsable del cicle formatiu de Cuina i Gastronimia, Rubén de Prado. A més, també hi ha un menú amb menys plats per 12 euros.
L’objectiu de l’aula restaurant no és fer negoci, sinó que l’alumnat posi en pràctica tot el que aprèn a les classes. Per això l’aforament està limitat a un màxim de 30 persones.
«Volem que els alumnes facin pràctiques sense fer negoci i el menú és amb productes de molta qualitat a baix preu perquè vingui gent i puguem fer la pràctica»
Rubén de Prado
Participar en iniciatives com les jornades de l’arròs és molt positiu per als cicles formatius.
Les jornades gastronòmiques de l’arròs de Lloret de Mar s’allarguen fins al 3 de novembre.
