Un restaurant més que en l'edició anterior. Les jornades de la Cuina de l'Art, centrades en el peix i marisc de la costa lloretenca, compten amb 26 establiments participants, la majoria restaurants i la resta hotels. El certamen, que ha començat aquest dimarts, primer d'octubre, va comptar ahir amb la presentació de l'11a edició de les jornades.
De novetats, poques. Es tracta d'una iniciativa que funciona, ja que atrau públic de proximitat i permet dinamitzar el negoci d'un sector que cada cop té més pes en l'oferta turística de Lloret. Cvetomir Cekov, president de l'associació de Bars i Restaurants, subratlla “l’excel·lent gastronomia que hi ha a Lloret”. Enric Dotras, president del gremi d'hostaleria, considera que les jornades estan “consolidades” i defensa que “l’arribada del nou tram d’autopista portarà més visitants que coneixeran la cuina de qualitat de Lloret”.
Les jornades de la Cuina de l'Art compten amb el suport del Patronat de Turisme Costa Brava-Girona. El seu president, Ramon Ramos, augura “per aquest any o el vinent una estrella Michelin per a Lloret, perquè les coses es fan ben fetes”. Ferran Roqué, director dels Serveis Territorials de Turisme de Girona, va estar ahir a la presentació de les jornades. Va destacar que la Cuina de l’Art “només es pot fer on s’utilitzava l’art, i això aporta un factor de competitivitat”.
Romà Codina, alcalde de Lloret, agraeix “l’esforç que fan els restaurants que participen a les jornades, que permeten allargar la temporada”.
La Cuina de l'Art es tradueix en plants elaborats amb peix i marisc de la costa lloretenca, farcits d'imaginació i productes locals. El resultats són menús de qualitat excel·lent, variats i a preus assequibles, que van dels 22 als 78 euros. En els darrers anys, i a causa de la crisi, s'han venut al llarg del mes d'octubre uns 3.000 menus.
