Aquest dissabte hi ha una nova sessió del cicle Gastronomia & Mercat, organitzat per la secció de Comerç de l’Ajuntament. En aquesta ocasió, el xef convidat és David Gou, nou xef executiu de l’Hotel Sant Pere del Bosc i xef del restaurant Sant Pere del Bosc “By DavidGou”, que estarà acompanyat del seu segon de cuina, Jordi Tayla.
A través de productes que podem trobar al mercat, el xef presentarà receptes de cuina d’avantguarda; en aquest sentit, per exemple, farà esfèrics d’oliva.
“Productes que podem trobar amb molta facilitat en el mercat, els portaré a la cuina d’avantguarda”
David Gou
Per a David Gou és molt positiu que l’Ajuntament organitzi una activitat com aquesta, que promociona la gastronomia i, a la vegada, el mercat i la compra de producte de qualitat i de proximitat.
“El producte de mercat és l’ingredient a la recepta dels cuiners, si no saps comprar bé o no compres bé, a la llarga són problemes”
David Gou
De fet, aquesta combinació de promocionar el mercat a través de la gastronomia funciona molt bé, segons la regidora de Comerç, Lara Torres, que assegura que la primera sessió, amb el xef Fran Agudo, va ser un èxit i està convençuda que aquest dissabte, amb David Gou, ho tornarà a ser.
“Posem en valor dos elements molt importants per a Lloret: gent del món de la gastronomia que són referent al nostre municipi i la compra de proximitat que es pot fer al mercat”
Lara Torres
L’activitat, oberta a tothom sense necessitat de fer inscripció prèvia, tindrà lloc aquest dissabte, a dos quarts de dotze del migdia, a la sala polivalent del Mercat Municipal. Un mercat que, recordem-ho, aviat serà remodelat integralment.
