El Patronat de Turisme de Girona i la Federació d'Hostaleria donen suport explícit a Lloret de Mar, arran dels aldarulls del passat mes d'agost i del canvi de rumb que vol iniciar la destinació. Ho van anunciar divendres passat a la vila, en la presentació de les jornades gastronòmiques de la Cuina del Peix de l'Art. Es fan al llarg del mes d'octubre en un total de 22 restaurants, que han ideat menús basats en el peix i marisc.
Antoni Escudero, president de la Federació d'Hostaleria de les comarques gironines, expressa que “tot i el que diuen alguns, heu fet una bona feina, heu col·locat la ciutat en el mapa, n’esteu d’estar segurs d’això”.
Ramon Ramos, director del Patronat de Turisme, destaca el potencial gastronòmic de la demarcació en afirmar que “som el destí més important del món a nivell gastronòmic, amb 20 estrelles Michelin, no ho té cap altra demarcació”.
En la mateixa línia s'expressa Jordi Orobitg. El regidor de Turisme posa en valor la qualitat dels restaurants de Lloret. “El sector de la restauració és un dels fonaments per a vestir el nou discurs que es vol construir a la vila”, declara.
22 restaurants de Lloret s'han sumat a la campanya gastronòmica, que en la novena edició passa a anomenar-se "cuina del peix de l'art". Manel Casademont, president del sector, argumenta que “en temps de crisi, la reinvenció i la renovació són vitals per tirar endavant”.
Els menús de la cuina del peix de l'art s'han començat a servir aquest cap de setmana, amb preus que osci·len al voltant dels 40 euros. Casademont valora “la innovació i la varietat” dels menús proposats.
Entre els plats que es poden tastar al llarg del mes d'octubre trobem enunciats tan atractius com "pop i rovellons a la planxa amb escabetx lleuger" o bé "peix de Lloret amb crema d'arbequines i guisadillo de mandonguilles de pollastre rostit i tripa de bacallà".
(Fotografia: els participants de la campanya posen juntament amb regidors i altres representants, a davant del casino, divendres passat. Maria Assumpció Comas)
