2.250 menús són els que s'han servit en les jornades gastronòmiques de l'art d'aquest any. Són unes xifres que han posat en comú els restauradors i hotelers de Lloret i que mostren un descens respecte a edicions anteriors. El fet que s'hagin repartit menys menús que la temporada passada es relaciona amb la crisi i amb el tancament de dos restaurants. Tot i així, les valoracions són positives. El president de l'associació de bars i restaurants, Ceci Cekov, explica que “hem tingut dos restaurants que van tancar el dia 13 i aquests cosetes van influir. En general estem contents perquè la jornada un altre cop demostra el seu bon funcionament".
També s'ha definit el perfil dels clients. Un 60% és gent de Lloret o de pobles veïns. Un 30% correspon a persones d'arreu de la província de Girona i el 10% restant són turistes que visiten la destinació.
Un cop acabades les jornades, començaran les reunions per tal de millorar de cara a la propera edició i per preparar les jornades de l'arròs. Ceci Cekov comenta que alguna de les idees són “fer una reunió amb els xefs i els propietaris, i també començar abans, en el mes de setembre per aprofitar que encara hi ha turistes. Són propostes que anirem parlant en els propers mesos”.
Des de l'associació de bars i restaurants asseguren que tant les jornades de l'arròs, com les de l'art tenen una bona resposta. Tot i així, pel que fa al nombre de clients, les de més èxit són les de l'arròs.
Recordem que aquestes jornades de l'art es duen a terme cada any, durant el mes d'octubre per intentar allargar la temporada. Els restaurants i hotels de Lloret que hi participen han estat oferint menús, amb el peix i el marisc com a ingredient principal.
(Foto: un dels plats servits a les jornades gastronòmiques de la Cuina de l'Art 2013)
