Més del 40% dels treballadors del sector de la restauració de Catalunya són immigrants. A ells s'adreça el programa PROFIT, una iniciativa de la Generalitat perquè els empleats rebin més formació laboral i nocions de llengua catalana.
El programa, abans de desenvolupar-se arreu del país, es prova. Una de les destinacions triades és Lloret de Mar, que aquest dijous ha acollit la presentació dels cursos. Es duen a terme en el restaurant El Trull, on s'hi han apuntat 10 treballadors. A les sessions, els ensenyen tècniques d'atenció al públic i coneixements de català.
L'objectiu, segons el secretari de Comerç i Turisme de la Generalitat, Emili Valdero, és millorar la qualitat del servei, a més de fomentar la integració de persones nouvingudes. Joan Colomer, propietari del restaurant El Trull -on es fa la prova pilot- considera que, perquè la qualitat del servei sigui bona, la formació no pot acabar aquí.
Per la seva banda, l'alcalde de Lloret, Xavier Crespo, considera que, si el programa assoleix una integració plena dels immigrants, la qualitat del servei augmentarà de forma notable. Quan acabi la prova pilot, la Generalitat ha previst dur a terme fins a 200 cursos arreu de Catalunya, 42 dels quals a les comarques gironines.
