Avui s’obre el període d’inscripcions per al cicle formatiu de cuina de Lloret, de grau mitjà.
És un curs que té una durada de dos anys i enguany hi han participat 14 persones. A la ràdio hem parlat amb els alumnes de primer curs. Valoren l’experiència de manera molt positiva. Com per exemple en Pau Pociello, de 23 anys. Ja havia treballat de cuiner, però que considera imprescindible tenir aquest títol per dedicar-s’hi.
Un altre alumne és en Marc Ametller. De també 23 anys, destaca que en aquest cicle s’ensenya tot allò necessari per fer de cuiner.
El cicle de cuina conté una part teòrica, que es du a terme a d’institut Coll i Rodés i una altra de pràctica. Tot plegat serveix per ensenyar a elaborar plats i menús, però també a portar una empresa relacionada amb el sector.
Com dèiem, les inscripcions s’obren avui. El cicle consta de 2.000 hores, que s’adrecen a joves a qui els agradi i tinguin gust per cuinar. Ho explica la responsable del curs, Maria Jesús Àlvez. Per accedir a aquests estudis, cal tenir fet 4rt d'ESO o passar unes provés d’accés. A més de rebre formació en cuina, higiene, aliments, etc. també inclou una assignatura relacionada amb la gestió empresarial.
Aquesta és, potser, la part més interessant, ja que ens trobem en una destinació turística plena d’hotels i de restaurants, on un cuiner amb una formació tècnica com aquesta és necessari. De fet, el curs inclou unes pràctiques de 400 euros, que ja situen els alumnes amb un peu en el món laboral.
Les inscripcions per a obtenir el títol de tècnic en cuina estan obertes fins el 23 de maig i s’han de formalitzar en el Coll i Rodés. Hi ha 25 places.
