Avui comencen les jornades de la Cuina del Peix de l’Art, amb 22 establiments participants, quatre menys que l’any passat, tot i que n’hi ha dos que són nous.
Durant tot el mes d’octubre, aquests restaurants i hotels oferiran menús molt variats centrats en el peix i el marisc, amb preus que van dels 25 als 58 euros. El president de l’Associació de Bars i Restaurants, Ceci Cekov, explica que la intenció és captar, sobretot, un públic de proximitat.
S’hi trobaran plats tradicionals, com el suquet o la sarsuela, i d’altres més sofisticats, com els profiterols de brandada de bacallà, la sopa de nècores o el minitàrtar de tonyina vermella amb ous de salmó. L’únic requisit a l’hora d’elaborar els menús és que el peix i el marisc siguin els ingredients principals.
Les jornades de la Cuina del Peix de l’Art es duen a terme des d’avui fins al 31 d’octubre i estan organitzades per l’Associació de Bars i Restaurants, el Gremi d’Hotelers i Lloret Turisme.
