Taller de cuina Km0, demà dimarts a Lloret de Mar. Es durà a terme en el marc del projecte Localitza, que té per objectiu posar en contacte productors de la comarca de la Selva amb establiments interessats en comercialitzar-los.
En aquest sentit, el taller s’adreça a professionals del sector de la restauració de la vila, com ara xefs, bàrmans, o responsables d’hotels, entre altres. Plegats coneixeran quines són les aplicacions culinàries dels productes singulars de la comarca, tal com ha exposat el responsable del projecte i tècnic del Consell Comarcal, Moisès Jordi, que assegura que la posada en pràctica del projecte Localitza a Lloret de Mar està sent molt bona.
El taller de demà, que es complementarà amb un tast de ratafies, l’impartirà Sergi Serramitja, president de l’Associació d’Hostaleria de la Selva i xef del restaurant Can Co de la Cellera de Ter. A més, comptarà amb la presència de la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners.
La jornada es farà a l’Evenia Olympic Resort a partir de dos quarts d’onze del matí i els interessats encara poden apuntar-s’hi enviant un correu electrònic a mjordi@selva.cat.
