Pol Monja és un jove que promet, i molt, en l’àmbit de la cuina. Té 24 anys, és de Blanes i ha cursat el Cicle Formatiu d’Hostaleria i Turisme a Lloret, a l’institut Coll i Rodès.
En Pol ha acabat la formació, de dos anys, amb matrícula d’honor. Això vol dir que en totes les assignatures ha tret la máxima puntuació. Ha estat el millor alumne del cicle. Li apassiona la cuina. De fet, va deixar uns estudis d’Informàtica que no li agradaven per saber-ho tot de fogons i olles. Per tots aquests motius, que no són pocs, dijous passat va rebre el premi Climent Guitart a la formació. Aquest canvi va ser tot un daltabaix. La família d’en Pol no ho veia clar, al principi.
El premi Climent Guitart de formació va acompanyat d’una beca que permetrà en Pol seguir-se formant en un cicle superior de Cuina i Gastronomia a Barcelona. El jove explica que això és el que vol ara: estudiar per arribar a ser cap de cuina i, qui ho sap, obrir el seu propi restaurant. En Pol Monja afegeix que no somia en aconseguir estrelles Michelin, sinó en gaudir amb la cuina, sense pressions. Això, diu, el faria molt feliç.
Si en Pol es va endur, dijous passat, el premi a la formació, la resta de guardons van ser per a Luz Casal, el celler la Vinyeta i per al Banc dels Aliments de les comarques gironines.
Luz Casal va ser premiada per la seva extensa trajectòria musical i una personalitat lluitadora que l’ha ajudat a superar diversos càncers de mama.
El Celler la Vinyeta, de Mollet de Peralada, es va endur un altre dels premis. Es tracta d’una explotació de vinya i olivera que ha contribuït amb èxit al foment del turisme enològic. Un dels impulsors és Josep Serra, que va dedicar el premi a la resta de cellers de la comarca.
Finalment, el darrer guardó va ser per al Banc d’Aliments de les comarques de Girona, que subministra productes al centre de Lloret, entre d’altres. El president és Frederic Gómez, va exposar en xifres tota la feina que fan.
Els premis Climent Guitart han premiat fites en música, formació, emprenedoria i solidaritat. Uns àmbits als quals l’hoteler estava molt vinculat i que va cultivar al llarg de tota la seva vida. Es van lliurar el passat dijous en el marc dels 60 anys de la cadena Guitart, amb la finalitat que tinguin continuïtat any rere any.
